Tin tức

Chè Tổ Yến Sào Hạt Sen

Chè yến sào hạt sen là một món ăn rất thơm ngon, bổ dưỡng và đặc biệt là có thể dùng ở mọi thời điểm. Vào mùa đông, thưởng thức một bát chè ấm nóng trước khi đi ngủ sẽ giúp người dùng cảm thấy sảng khoái, đem lại một giấc ngủ yên lành, dễ chịu và không mộng mị. Vào mùa hè, ăn một bát chè tổ yến hạt sen mát lạnh sẽ giúp xua tan cơn khát, giải tỏa cái nắng nóng mãnh liệt đồng thời bổ sung cho cơ thể nhiều dưỡng chất để chống lại sự khắc nghiệt của thời tiết. Bên cạnh đó, chè yến sào hạt sen còn có thể được dùng làm món ăn vặt, món khai vị hay món tráng miệng đều được, rất phù hợp với trẻ em và cả người lớn.

Xem thêm

Cháo Tổ Yến Sào Thịt Băm

Yến sào giúp bổ sung thêm năng lượng, tăng cường miễn dịch, tốt cho trí óc, thực sự là món ăn bồi dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Có rất nhiều cách chế biến tổ yến như chưng đường phèn, nấu chè hạt sen, hầm gà… Trong đó, món Cháo Tổ yến thịt bằm vừa giàu dinh dưỡng lại rất thơm ngon. Cháo Tổ yến thịt băm là món ăn đơn giản lại giàu dinh dưỡng, không chỉ tốt cho bé mà món ăn này còn phù hợp với tất cả các thành viên trong gia đình.

Xem thêm

Cách Làm (Nhặt, Lấy, Nhổ, Lặt) Sạch Lông Tổ Yến Sào Thô Nhanh Nhất

Yến sào là một thực phẩm vô cùng bổ dưỡng đối với sức khỏe con người. Thay vì mua sản phẩm tổ yến đã được làm sạch, nhiều khách hàng thích mua tổ yến thô (yến còn lông chưa sơ chế) và tự tay làm sạch tổ yến, nấu những món ngon cho bản thân hoặc người thân để đảm bảo yến mình sử dụng là nguyên chất, không bị pha tạp…

Xem thêm

Những thách thức xuất khẩu tổ yến chính ngạch vào Trung Quốc

iện nay, sản lượng tổ yến (yến sào) của Việt Nam đạt khoảng trên 130 – 150 tấn/năm. Ngoài cung cấp cho thị trường trong nước, yến sào của Việt Nam còn được thị trường xuất khẩu (XK) đánh giá cao về chất lượng. Tuy nhiên, tình hình chăn nuôi chim yến trong nước còn nhiều vấn đề bất cập cần được tháo gỡ. Ngày 16/2, Cục Chăn nuôi (Bộ NN&PTNT) tổ chức hội nghị để đánh giá tình hình chăn nuôi chim yến và xây dựng dữ liệu nhà nuôi chim yến để phục vụ xuất khẩu (XK).

Xem thêm

Triển vọng phát triển ngành yến sào khi gia nhập “sân chơi” tiềm năng

Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và PTNT Lê Minh Hoan vừa ký Nghị định thư xuất khẩu chính ngạch tổ yến sang Trung Quốc, hoàn tất quy trình đưa yến sào của Việt Nam sang thị trường này.

Xem thêm

Phát triển nghề nuôi yến tại Việt Nam: Còn nhiều thách thức

Thách thức lớn nhất của ngành yến Việt Nam là việc nuôi chim yến chỉ phát triển mang tính tự phát, thiếu tính liên kết, chưa xây dựng thương hiệu, chủ yếu xuất thô nên giá trị thu về chưa tương xứng.

Xem thêm

Dân gian truyền miệng câu nói "1g yến sào bằng 40 quả trứng gà": Sự thật ra sao?

Không ít người ao ước được ăn tổ yến hay yến sào vì cho rằng nó rất tốt cho sức khỏe. Vậy chúng thực sự tốt đến đâu, hãy tham khảo thông tin này trước khi quyết định thưởng thức.

Xem thêm

Chim yến giả danh chim sẻ vào quán nhậu, nghề nuôi yến có lụi tàn?

Ông chủ tiệm cầm đồ vừa uống cà phê, vừa kể cho tôi nghe với giọng bức xúc trước nạn săn bắt mồi nhử chim yến tuồn vào nhà hàng, quán nhậu mà hậu quả là căn nhà bên dưới làm tiệm cầm đồ, tầng trên cùng làm nơi nuôi yến ở thị trấn phố huyện đang bị hao hụt nhiều cả chim lẫn tổ yến.

Xem thêm

Mặt hàng Việt Nam xuất khẩu hàng trăm triệu USD/năm, Trung Quốc nhập cả trăm tấn, trở thành thị trường tiêu thụ lớn nhất thế giới

Sản phẩm yến sào của Việt Nam đã được xuất khẩu sang nhiều thị trường lớn như Mỹ, Australia, New Zealand, Trung Quốc,... với giá trung bình 1.500 - 2.000 USD/kg thành phẩm.

Xem thêm

Loại “siêu thực phẩm” của Việt Nam, dân Trung rỉ tai nhau “săn lùng” rất nhiều, chi tới hàng ngàn tỷ mua ăn

Thị trường Trung Quốc là nơi tiêu thụ quan trọng cho loại “siêu thực phẩm” này. Đối với người Việt, đây cũng là loại “thần dược” đại bổ, rất được ưa chuộng để nâng cao sức khỏe.

Xem thêm

YẾN SÀO - SẢN PHẨM DU LỊCH QUÝ HIẾM!

Yến làm tổ vào đầu xuân, lúc đó dân ven biển chộn rộn chuẩn bị cho một mùa làm ăn với nghề khai thác Yến sào (sào là cái tổ). Có người còn cho rằng ngày trước khai thác tổ yến khó khăn lắm nên chỉ làm được những giáo thấp, muốn lấy được tổ yến ở xa phải dùng sào để chọc. Cách lấy này tổ bị vỡ nhiều, chất lượng kém, sau này có nhiều công cụ hỗ trợ, người lấy tổ yến có thể leo tới sát tổ, dùng tay trực tiếp nên tổ có chất lượng cao, lành lặn hơn và cái tên "sào" gắn luôn với nghề lấy tổ yến, thành thương hiệu cao cấp trong "Bát trân" (8 món ăn quí hiếm), tồn tại đến mãi ngày nay.

Xem thêm

YẾN SÀO – NGÀNH KINH DOANH TỈ ĐÔ

Nguồn lợi lớn từ yến đã làm dấy lên phong trào nuôi chim yến và kinh doanh yến sào ở Việt Nam. Lĩnh vực này càng trở nên sôi động hơn với hàng loạt các kế hoạch tăng tốc sản xuất, mở rộng mạng lưới phân phối của các doanh nghiệp (DN) sau khi có sự tham gia của một nhà đầu tư nước ngoài.

Xem thêm

Cách Chưng Yến Đường Phèn (Hạt Sen, Táo Đỏ, Hạt Chia…)

Chưng yến với đường phèn là cách hiệu quả nhất để giữ lại trọn vẹn các dưỡng chất có trong tổ yến. Tuy nhiên, nếu muốn tăng công dụng và mùi vị của yến, bạn có thể kết hợp thêm táo đỏ, hạt sen, hạt chia, long nhãn, nhân sâm… Dưới đây là một số hướng dẫn chi tiết về cách chưng yến đường phèn đơn giản.

Xem thêm